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            黃芪的補氣神效

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            點擊次數:1185 更新時間:2018年03月09日11:45:26 打印此頁 關閉

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            韓劇《大長今》中有這樣的一段劇情:因為宮廷內的“金雞”事件牽連,長今不得不離開御膳房,被貶到多載軒去。在那個“做一天和尚撞一天鐘”的地方,自強不息的長今不愿就這么虛度光陰,當她得知“百本”這味藥應用廣泛,但朝鮮國內從未種植栽培成功,全部依賴進口的情況后,便給自己定下奮斗目標,一定要將百本栽植成功。一次次的失敗,旁觀者的冷嘲熱諷,加上別有用心者的搗亂破壞,都未能使長今退縮,堅持不懈的努力,終使她如愿以償。百本栽植之法還推廣到民間,為老百姓帶來了切實的好處,長今也因為這一功勞,重新回到了御膳房。當時看著電視劇,我心里就一直犯嘀咕——這個“百本”究竟是什么東西呢?

            后來一查資料才知道,百本正是我們這篇文字中要談的草藥黃芪,也叫戴糝、戴椹、綿芪、王孫、箭芪、百藥綿、二人抬等。黃芪名字的來歷有這樣一個故事:相傳古時有一位善良的老人,姓戴名糝,善針灸術,為人厚道,待人謙和,一生樂于救助他人,后因救墜崖兒童而犧牲。老人形瘦,面色淡黃,人們以尊老之稱而敬呼之“黃耆”,意即面黃肌瘦的長壽者。老人去世后,人們為紀念他,便將老人墓旁生長的一種草藥稱為“黃芪”。黃芪入藥始載于《神農本草經》,古人把它寫作“黃耆”,而李時珍在《本草綱目》中則是這樣來解釋它的名字:“耆,長也。黃耆色黃,為補藥之長,故名?!?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>

            黃芪味甘,性微溫,歸脾經、肺經,有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的功效,兼有升陽、益衛固表、脫瘡生肌的作用,主治肺脾氣虛咳喘、氣虛自汗、氣虛水腫尿少、氣血不足之貧血、氣虛血滯之偏枯等癥。中醫認為,黃芪是重要的補氣藥,全身之氣皆能補益,所以,清代名醫黃宮繡在《本草求真》一書中將黃芪推崇為“補氣諸藥之最”。同仁堂的著名成藥——補中益氣丸里面,黃芪就是主藥。黃芪和人參均屬補氣良藥,但人參偏重于大補元氣、回陽救逆,常用于虛脫、休克等急癥;而黃芪則以補虛為主,常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力的人。與人參相比,黃芪的補氣之力雖弱于人參,但人參沒有升陽、固表、內托、利水的功效。

            黃芪具有補而不膩的特點,若與人參、黨參等藥配伍,則補氣效果更好?!侗静輦湟分姓f黃芪:“生用固表,無汗能發,有汗能止,溫分肉,實腠理,瀉陰火,解肌熱,炙用補中益元氣,溫三焦,壯脾胃排膿內托?!笨梢钥闯?,黃芪在入藥的時候分生用和蜜炙兩種。生用可以補氣固表、止汗生肌,適用于氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、表虛自汗、血虛萎黃、內熱消渴等癥;蜜炙黃芪主要是補中益氣,適用于氣虛乏力、食少便溏等癥。

            黃芪入藥已經有悠久的歷史,最早可以追溯到漢代以前。黃芪的入藥用途十分廣泛,有人曾經把中國的古藥方用計算機進行統計處理,篩選出了25味最常用的中藥,黃芪排在第11位。它的應用范圍涉及到內、外、婦、兒、五官、骨傷等科,有“一藥多能”的美譽。金代名醫劉完素總結過黃芪的五個功用:“補諸虛不足,一也;益元氣,二也;壯脾胃,三也;去肌熱,四也;排膿止痛,活血生血,內托陰疽,為瘡家圣藥,五也?!?nbsp;

            我國著名學者、新文化運動代表人物之一的胡適先生,生前曾與黃芪結下過一段不解之緣。說起來還是在1920年秋天,他因得病吃了不少西藥,可總不能完全見好,后來經名醫陸仲安先生診看,以黃芪為主藥醫好了他的病。時隔不久,胡適先生的一位朋友患水腫,腫到肚腹以上,兩眼都睜不開,看了好幾位醫生都沒見效。胡適又找來陸仲安先生,陸老重用黃芪等藥,時間不長,便治好了他的病。從那時起,胡適先生便對黃芪有了比較透徹的了解。中年以后,他漸感身體疲憊,力不從心,便常用黃芪泡水飲用。特別是在講課之前,總要先呷幾口黃芪水,以致精力倍增,講起話來聲如洪鐘、滔滔不絕。他還將這個訣竅告訴了周圍的人,也使他們受益匪淺。

            今天的我們,也可以學學當年的胡適先生,讓黃芪好好地為我們的健康保駕護航。與胡老先生黃芪泡水相類似的有黃芪茶,取生黃芪15克、大棗10枚,用開水沖泡飲用。這茶能增強體質,有預防感冒的作用,適用于體質虛弱、易患感冒的人。還有黃芪粥,取黃芪、生薏米、赤小豆、雞內金、陳皮,加糯米煮熟成粥食用,可治慢性腎炎、腎盂腎炎殘存浮腫。但需要注意的是,脈細數、舌質紅,屬中醫腎陰虛者,不宜服用。

            還有一道比較復雜的黃芪燉鱸魚:鱸魚1條(重約500克),黃芪30克,料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞精少許。將黃芪浸潤洗凈切片,將鱸魚洗凈,放入油鍋中煎至金黃色。鍋中注入適量的水,加入雞精少許,再加入黃芪、料酒、鹽、蔥、姜。旺火燒沸,撇去浮沫,改為小火燉至魚肉熟爛,揀出黃芪即成。這道藥膳具有補氣養血、健脾行水的作用,對于慢性肝炎、胃及十二指腸潰瘍、脫肛、子宮脫垂、胃下垂、慢性支氣管炎、慢性風濕性關節炎、糖尿病等癥都有很好的輔助治療效果。

            且不說黃芪的藥用功能,單單它本身的營養就十分豐富。近代生化分析研究發現,黃芪含有豐富的微量元素——硒。硒對人體來說是非常重要的微量元素,它能提高機體對疾病的抵抗能力和延緩細胞衰老,還有類似維生素E、C的抗氧化作用和調節免疫功能??茖W證明,黃芪的療效與硒元素的含量有密切關系,正因為如此,黃芪有極好的抗癌功能??茖W家證實,飲食中缺少了硒,會增加患癌癥的可能。他們對5000人進行了血清中硒含量的檢驗分析,結果表明,飲食中缺少硒與有足夠的硒相比,前者患癌的可能性比后者高六倍,更能說明問題的是,正常人的血液中,硒的含量均高于癌癥患者。由此看來,黃芪能抑制多種癌癥的發生,的確是一味抗癌防癌的中藥新秀。

            “春草明年綠,王孫歸不歸?”有人說唐代大詩人王維《山中送別》一詩中的“王孫”并非指人,而是指草藥黃芪,因為“王孫”也是黃芪的別名。這說法聽來很牽強附會,不過仔細想想,每年春回大地、鶯飛草長、雜花生樹之際,正是黃芪之類的草藥返歸人間,開始一次新的生命輪回之時,從這個角度講,這樣的理解倒也不算錯。

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